2022年11月5日

黄金に輝く奈良県産金ごま！

和田萬と農家さん、そして自給率が0.1%を切った国産ごまを残したいと考える和田萬の考えにご賛同頂いた『ごまオーナー』の皆様、さらに今年は大阪府立農芸高校の皆様にもご参加頂き、１年間の最後の作業となるごまの選別を無事終える事が出来ました。

選別（せんべつ）＝乾燥したごまを莢（さや）からはたき落とし、茎や葉、ごみなどと分ける作業です。

みんなでバシバシ叩いてごまを下に落としています！

昔ながらの手回し唐箕 （とうみ） を使い、細かいゴミを飛ばしごまだけを集める作業。レバーを回すのですが、速すぎても、遅すぎてもダメで意外に難しいです！

今年も綺麗なごまが取れました。まさに金ごまの名にふさわしいですね！

選別したごまは和田萬の工場で、さらに石やごみを丁寧に取り除き、きれいに洗います。

その後焙煎をしていりごまにします。来年2 月ごろにかけて、オーナーさんのお手元にお届けします。
楽しみにしていてくださいね。

今年は種まき、収穫、選別すべてのイベントをオーナーの皆様と行うことができ和田萬スタッフ一同大変嬉しく思っております！
ありがとうございました、そして来年もどうぞよろしくお願いいたします。