5月10日㈮

学んで作って味わう醤油ＷＳ

島根県で伝統的な木桶仕込み醬油を守る「森田醬油」。 森田醤油店5代目当主見習いの森田浩平さんにお越しいただき 日本の伝統的な発酵調味料「醤油」について楽しく作って学べるワークショップです。 今回は,こいくち醤油を皆さんと [...]

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３月20日(水・祝)

MUSIC×TEA

これまで和田萬蔵で開催されていた人気企画がIRUAERUで！ ～IRUAERUで奏でる、古楽器の調べ～ 宮廷やサロンで愛されたメロディの数々と共に ティータイムをお楽しみください。 ムジカの紅茶と、ごまスイーツ付き 是非 [...]

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2月17日㈯

重ね煮対話

「重ね煮」というのはひとつの料理法で、食材を鍋の中に順番に重ねて煮ます。 陰性の野菜を下に、陽性の野菜を上に重ねて煮ると美味しくなるのです。 野菜のうまみが引き出されて、それぞれの味が調和するのが魅力です。 『重ね煮対話 [...]

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1月28日㈰

ごま豆腐をつくろう！

「むずかしそう」「めんどくさい」「たいへん」そんなイメージをくつがえす たったの5分でできる！絶品ごま豆腐の作り方を伝授します。 体験、試食、お土産付   【開催概要】 日時：2024年1月28日（日）10:3 [...]

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1月14日(日)

ごまを絞ってごま油を作ろう

ごまを絞ってごま油をつくろう！ ごま油ってどんなふうに作っているか知っていますか？ 専用の機械を使って、ごま油を作る自分自身の手で 作っていただくワークショップです。 あなたが作ったごま油と普段使っている ごま油の”味” [...]

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12月10日(日)

MYごまドレをつくろう！

おうちにある材料でMYごまドレをつくろう！   お料理があまり得意じゃない方でも大丈夫！ ごまの専門家が丁寧に教えます。 おうちにある食材と、自分で煎った煎りたてごまで、 一緒にMYごまドレをつくりましょう！ [...]

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12月28日(木)

籐のお正月飾り作り

籐で作るお正月飾りのワークショップです！ 新年に訪れる神様を迎える、 日本の文化『しめ飾り』を作りませんか？ IRUAERUの植栽を手掛けてくださった グリーンコーディネーター/籐作家の 甲斐さんをお迎えし実現したこのワ [...]

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4月21日

MYごまドレをつくろう！

おうちにある材料でMYごまドレをつくろう！   お料理があまり得意じゃない方でも大丈夫！ ごまの専門家が丁寧に教えます。 おうちにある食材と、自分で煎った煎りたてごまで、 一緒にMYごまドレをつくりましょう！ [...]

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11月12日(日)

5分で簡単！　　煎りたてごまで手作り調味料

5分で簡単！煎りたてごまで手作り調味料 ―老舗ごま屋が内緒で伝授―   ごまのワークショップ参加者様からのご要望で、 実現しましたごま調味料のワークショップ！ 自分で煎ったごまを使って簡単５分で とてもおいしい [...]

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