食生活ジャーナリストの会（JFJ）さん主催の講演会で和田萬の和田武大が講師をつとめさせていただきます。
JFJは、食生活情報に関わるジャーナリスト、食をテーマに執筆、編集、講演などの表現活動に携わる会員さんの団体です。
一般の方のご参加も可能ですので、ご興味のある方はぜひお申込みください。

演　題：日本から、世界に広がる「セサミストリート」～小さな１粒を通してみた、世界のごま事情～
日　時：2023年12月13日（水）19時～20時30分（18時45分より開場）
場　所：日比谷図書文化館４Fスタジオプラス小ホール（千代田区日比谷公園1-4／TEL：03-3502-3340）
＊オンライン会議（ZOOM）も同時開催します。

＜概要＞
私たちにとって馴染み深い「ごま」。日本食でははずせない素材の一つですが、実は、世界ではつい最近まで、ごまを食べる国は少なかったのです。世界のごま食が広がるにつれて、日本製のごまが世界に広まっています。輸出量は、今後さらに増えるでしょう。日本の伝統食材であるごまについて、より深く学んでみませんか？

＜講演内容＞
●実はみんな、ごまのことをよく知らない ・自給率０．１％以下。国産ごまは“絶滅危惧種“・「ごまは身体によい」というイメージは、どこから？ ・コーヒーとよく似たごまマーケット（素材は海外から。焙煎してふたたび外へ出てゆく）
●世界に広がる、ごま食文化 ・ねりごま、ごま油が世界に普及（イスラム世界、地中海世界、アジアの事情）・宗教と階層に大きく食い込む
●加工技術で勝負する日本のごま ・輸入されたごまが、なぜ再輸出？ ・日本のごまメーカー、未来に向けてどう動く？

【講師プロフィール】
和田武大（わだ・たけひろ）
株式会社和田萬 代表取締役社長

参加費／申込
JFJ会員・学生：無料
非会員1,000円
詳しくは＞＞こちらからお願いします。