ごまみそのなす田楽

金ごま

ちょっと一品足りない時に。お酒にも良く合います。

材料／調味料　4人分

なす: 2本
★有機金ごまペースト: 大さじ１
★みりん: 大さじ１
★白みそ: 大さじ１
★だし汁: 大さじ１
ごま油（金の雫）: 適量

手順

★の調味料を混ぜておきます。
なすを輪切りにして、フライパンに多めのごま油をひき、両面を焼きます。
１．のごまみそを、なすにかけます。

ちょっとしたコツ

ごまやん: なすは油と相性が良いので多めの油で焼いてください。