びっくり久しぶり♪
豊橋のホテルからチェックアウトするときでした
久しぶりの顔が・・・
「あっ！！八木君！！」
彼は10年くらい前に
よく一緒にスキーへ行っていた友人です。
住んでいる場所は滋賀県守山なので
なぜ？？という驚きがありました。
八木君は新幹線の車掌の仕事をしています。
そのＪＲの研修会が同じホテルであったとのこと。
八木君この度はありがとうございました！
とってもびっくりしました♪
また先日は家族でクレープを食べに来てくれて嬉しかったよ。
これからもどうぞよろしくお願いします♪
大アサリ♪
マルダイ食品の青山社長さんご夫婦とお孫さんとで
大アサリを食べに前芝館さんへ♪
今回の出張で何が楽しみだったかというと
この大アサリを青山社長さんご家族と一緒に食べることが
なんといっても一番楽しみにしていました♪（笑）
とっても気さくな青山社長さんです♪
それでは大アサリファンの皆様
大変ながらくお待たせいたしました♪
前芝館さんの大アサリを焼いているところです♪
それが
こちら。。。
お〜。。。
炭火で香ばしさいっぱい！
なんとも最高のアサリです♪
見てくださいこのぷりっぷりの大アサリ♪
感動ものでしょ！
マルダイ食品の青山社長さんこの度はありがとうございました！
とっても素敵な時間を頂いたことに心から感謝してます。
どうぞ今後とも末永くよろしくお願いします！
それと、大アサリ最高でしたよ♪
これなら毎月お手伝いに行きたいくらいです。。。（笑）
手間隙かけて♪
「黄金のさんま煮 花かつお」を作っていただいている
マルダイ食品さんで、一日作業体験をさせていただきました♪
ここは漁港の近くでもあります♪
まず、新鮮な魚を冷凍します。
これは保存と佃煮を作ったときに味がしみやすくなるというメリットがあります♪
それを解凍し
まずは焼きます♪
香ばしい香りが食欲をそそります♪
この日の焼きはししゃもといわしでした♪
そして
お湯で臭みをとるため2時間炊きます♪
火力を微調整するため
鍋にぴったりとついて炊きます。
また、アクを取り除きます。
1時間炊いたあと、いったんお湯を捨て
水を入れなおし、さらに1時間炊きます。
その後、水あめ、しょうゆなどをいれて
更に1時間炊きます♪
なんとも甘辛い香りがたまりません♪
美味しそうでしょ♪
炊き上がったらパレットに入れて
引っ付いた魚を手作業で小分けします♪
これが結構大変な作業です。
とても和気藹々なみなさんで
いろいろと教えていただきました♪
この後
袋詰めをして、お湯につけて熱殺菌をします。
そしてシールを貼って出来上がりです♪
一つの製品を作るのに
2日〜3日は必要とします。
マルダイ食品のみなさん
この度はありがとうございました！
一日の作業は大変でしたが、とても楽しかったです！
これからも末永くよろしくお願いします。
楽しかったです♪ ありがとうございました♪
こもぱん♪
愛知県田原。
ここにかわいいパンのお店「こもぱん」さんがあります♪
なぜこもぱんかと言いますと
苗字が、菰田さんだからです♪
オーナーはなんと僕の同級生♪
一緒に黒胡麻パンを開発しました♪
中に黒五ペーストと
黒いり胡麻が配合されています♪
デニッシュ生地に
黒胡麻がたっぷり入っていてなんとも美味♪
とっても美味しかったです♪
菰田君この度はありがとう！
久しぶりに会えて嬉しかったよ♪
これからもお互いがんばろうね！
美味しい黒胡麻パンをありがとう！
ごま若葉ポリフェノール 学会発表♪
名城大学にて開催されました日本食品科学工学会に、
日本大学生物資源科学部 櫻井先生、松藤先生、内田さんの”胡麻若葉ポリフェノールの抗酸化物質”について学会発表致しました。
この内容は
胡麻若葉に含まれるポリフェノールが非常に多いことから
その成分同定を進めていたのですが、
ポリフェノール成分のひとつ「アクテオシド」が多く含まれることが判明したことを学会発表したものです。
松藤先生の熱のこもった発表内容に
感動してしょうがなかったです♪
日本大学 松藤先生と♪
日本大学の松藤先生、この度は素敵な学会発表をありがとうございました！
とっても嬉しかったです♪
お陰さまで大きな未来が見えてきました。
櫻井先生、内田さん心から感謝します。
ありがとうございました！
http://www.wadaman-s.com/gomawakaba.html
http://goma-ayumi.blogspot.com/search?q=%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%83%86%E3%82%AA%E3%82%B7%E3%83%89
エアーラーメンの達人♪
エアーラーメン同好会ファンの皆様
大変長らくお待たせしました♪
らーめん大好き岩ちゃんこと、
ミヤコ化学の岩橋さんによるエアーラーメンの登場です♪
今回のエアーラーメン会場となりましたのは
大阪にあります北京料理 苑華さん♪
人気は台湾ラーメンと坦々麺です♪
台湾ラーメン♪韮がたっぷりで美味しそうでしょ♪
こちらは坦々麺です♪
白胡麻のペーストがよくきいてました♪
それではエアーラーメン同好会ファンの皆様
大変長らくお待たせいたしました！
ラーメン大好き岩ちゃんが、
苑華さんの台湾ラーメンを食べるところです！
それが、
こちら。。。。
お〜。。。
これは？！ 禁断の大技 「マーライオンエアー」 ！
まさにシンガポール旅行に行ったときの感動がよみがえる大技です。
麺の長さと太さ
マーライオンから出てくる水量の表現ともに完璧です。
また、残暑に熱い台湾ラーメンを注文し
ちょっぴり戸惑った心境を、
後ろの「冷やし中華」でさりげなくアピール。
さすがは岩ちゃん脱帽です♪
次回、エアーラーメン同好会をお楽しみに。
父親参観♪
長男金の翼（きんのすけ）の幼稚園の父親参観へ♪
わが子の成長を見に行ってまいりました♪
伺うと元気な子どもたちに、わが子も混じり
なんとも楽しそうなので一安心♪
早速砂場へ行き
山を相談して作り始めました♪
上手に手分けをして
水を汲んでくる子ども、山を固める子どもの役割が子どもたちなりに出来ていました（笑）
相談している様子です♪なんともかわいい子どもたちです♪
ある子どもＫちゃんが僕の手を引き
「ちょっと待ってて」というと何かを作り始めました♪
待つこと数分。。。
「はい、おまちどうさま。カルピスです」
お〜。。。これは素晴らしい♪
「いただきます」とさすがに飲むことはできませんが
飲むふりをしました♪
素敵なもてなしに感動です♪
最高の父親参観でした♪
五領幼稚園さん本当にありがとうございます！
子どもの成長ぶりに感動でした♪
これからもどうぞよろしくお願いします。
僕も子どもに戻れたような気がしました（笑）
ガレット♪
みなさんガレットってご存知ですか？？
ガレットはフランスブルターニュ地方で食べられている
そば粉のクレープを言います♪
先日もお伝えしました表参道のクレープリーさんもガレットのお店です♪
ここのところガレットをいただけるお店が増えてきています♪
僕も研究のため、日々チェックをいれています♪
ここは、パレットさん♪草津店です。
とても店員さんの愛想（元気）が良かったです♪
生ハムとチーズのガレット♪
薄皮でパリパリとした生地が特長的でした♪
こちらはクレープ♪
玉子とバターのふんわり生地でした♪
美味しかったです♪ご馳走様でした♪
こちらは京都寺町三条にありますガレットが食べれるお店です♪
こちらは香ばしい生地が特長的でした♪
チーズと玉子のガレットです♪
デザートはフルーツとパンナコッタ♪
ご馳走様でした♪美味しかったです♪
僕もオリジナル胡麻のガレットを研究してみようと思います♪
そばと胡麻は相性がいいですからね♪
想像するだけで納得できます♪
ストライク日記♪
久しぶりにボウリングビッグボックスさんへ♪
5ｹﾞｰﾑを投げました♪
投げてみると、
面白いようにレーンコンディションが自分と合っていました♪
ストライク、ストライク、ストライクの嵐でしたよ♪
それではお待たせしました！
その点数の発表（自慢）で〜す♪
それがこちら♪
じゃ〜ん♪ 3ゲーム目 219点♪
4ゲーム目235点♪
5ゲーム目同じく235点♪
とってもご機嫌です♪ ｖ（−−）ｖ
ちなみにボールはエボナイトのビッグワンでした♪
ん〜なんとも爽快♪
気持ちよかったです♪
次回、ゴじマんストライク日記をお楽しみに♪♪ へへへ
お兄ちゃんと、秋の空♪
お散歩♪お散歩♪
んっ？？なんだあれは？？
こ〜〜れ〜〜！
お兄ちゃん、これに乗りたいよっ〜♪
え〜〜やだよ〜〜。
大吉やめようよってば〜。。。。
イヤ、イヤ、乗ろうよ〜〜お兄ちゃん♪
それじゃあ、行くよ〜！そ〜〜れ〜〜〜！！
ぎゃ〜〜〜〜あ〜〜！！！
意外と楽しいかも〜〜〜〜〜♪
