『ごまソムリエ』営業報告

とてもいいことを思いつきました♪

それは

ゴミを捨てるときのおまじない♪

すべてのモノは生きています。

どんなモノでもです。

だから

もしゴミが出たなら

ゴミ箱へ捨てるときにひとこと

「生まれてきてくれてありがとう！」

と言うのです。

素敵で快適な時間を頂いたことに

心から感謝するのです♪

きっと

とても清々しい気持ちになり

素晴らしい生活を送る事ができます♪

約束します♪

大好きなカフェバッハさんへ♪

ここカフェバッハさんは田口護さんが開くお店です♪

有名なのはコーヒー豆をハンドピックしていることです♪

これは豆には死んだものや色が違うものなどが混雑になっており、

それを取り除くことですっきりとした美味しいコーヒーができるというものです。

確かにバッハさんのコーヒーは世界一うまい！！

そのほか、本日は染木マイスターのお心遣いで

コーヒーゼリーもいただきました♪

カフェバッハさんご馳走様でした♪

バッハさんと出会ってから、ごまの概念も変わりました♪

また、朝はバッハの曲を聴くことが多くなり、

そのときにいただくバッハさんのコーヒーが癒しのひとつです♪

これからもその素敵な時間の取り方をしていきたいと思います。

染木さんどうもありがとうございました！

コーヒーゼリー美味しかったよ♪

同級生の富永君が

三重から突然やってきた♪（現在はヒマラヤ松坂店店長です）

彼とは１７年ぶりの再開なんです♪

最初は正直「誰？？なんで？？」といった感じでした♪

お話を聞くと、偶然大阪出張の時テレビで僕を見て訪れたとの事。

とても懐かしい話に花が咲きました♪

富永君この度はありがとう！

とっても嬉しかったよ♪

相変わらずのんびりした口調が懐かしかった。

新入生歓迎コンパで飲みつぶれて

二人で米（よね）先輩の家でダウンしたことを覚えてる？？（笑）

僕は思い出したよ〜♪♪

また京都へ来ることがあったら

必ず寄ってよね♪

それと今度は一緒に一献しよう！

それではヒマラヤがんばってね♪

ありがとう！

クレープリーで有名なブルゴーニュさんへ行きました♪

ここは表参道店です。

ブレッツカフェクレープリーさんの姉妹店です♪ 

こちらのシードルは、お店専用で造られているとか♪

ランチのセットについているサラダ♪

基本はガレット（そば粉のクレープ）です♪

写真はズッキーニとトマトのガレットです♪

生地が香ばしくて美味しかったです♪

こちらはトマトとハムのガレット♪

たまごは崩したタイプです。

デザートには黒蜜と抹茶アイスのクレープ。

こちらは小麦粉でつくられたものです♪

とても美味しい本場フランスのガレットでした♪

 カフェ・クレープリー・レ・ブルゴーニュさんご馳走様でした♪

美味しかったです！

情報をくれた佐藤さんどうもありがとうございました！

農業体験の後

新井マイスターのお姉さんの自宅でごま料理教室を開催致しました♪

近隣の方々も参加されました♪

奥にあるのはズッキーニではありませんよ。

なんときゅうり。とにかく大きい♪

これはトマトときゅうりのサラダに♪

ごま油と塩だけというシンプルなもの。

そのほか

こちらは”ごま塩のじゃがバター”♪

僕はジャガイモが大好き♪

そして大好きなごまとのコラボレーション料理です♪

そしてみんなで食事会をしました♪

中央が今回お世話になった新井マイスターのお姉さんの和久さんです♪

子どもや男性の方も参加されました♪

そのほか

金ごまそうめん、なすのごま味噌炒めもありましたが

美味しさのあまり写真を撮り忘れてしまいました（笑）すみません。。。

最後に

これは那須高原でとれたかぼちゃを使用したお饅頭です。

和久さんが作ってくれました♪

なんと、中身は・・・

クリームチーズ！！でした。

とっても美味しかったです♪

素敵な那須高原でのごま料理教室でした！

和久さん、ご協力をいただきました新井マイスターありがとうございました！

とっても楽しいごま料理教室イン那須高原でした♪

東京の新井セサミマイスターが

今年、那須高原でごま栽培をスタートされました♪

その農業体験とごま料理教室を開催すべく初めての那須高原へ♪

駅を降りると

とても清々しい空気が出迎えてくれます♪

今回那須でごま栽培を企画された新井セサミマイスターご夫婦です。

自然農法での栽培を実践されています。

仲良し農家三人娘の登場か？？

みんなで除草作業を体験。

これが大変な作業ですがやりだすと止まらない♪

私も体験しましたよ♪

そして

こちらが那須高原でできたごまです！！

がんばって大きくなれよ♪♪

ちなみにこのごまの若葉をてんぷらにして食べました♪

これがほんのり苦味がきいてて

なんとも美味しかったです♪

とても楽しいごま栽培農業体験でした♪

新井マイスター、石田マイスター、染木マイスターどうもお疲れ様でした！

収穫が楽しみですね♪

ランラランララン♪ラン♪ラン♪ラン♪

あ、分かれ道・・・

「お兄ちゃん僕はこっちに行きたいよ」

「え〜、僕はこっちに行きたいんだよ〜」

「え〜やだやだやだ、こっちに行こうよ〜！」

「うるさいなぁ〜こっちといったらこっちなんだよ！！」

え〜い、こうなったら

「えいや〜！！」

　　　　あ〜〜れ〜〜〜〜〜

だからこっちって言ってんだよ・・・むにゃむにゃ。

大吉の勝ち〜♪

子どもたちとびわ湖へ泳ぎに行きました♪

天気も良く最高の海日和（湖日和）。

長男金の翼（きんのすけ）と次男大吉（だいきち）もご機嫌です♪

　　　　　　　　　　　　　　　金の翼♪

　　　　　　　　　　　　　　大吉♪

楽しく一緒に泳いだ後

網をもって魚とりをしました♪

パパは小学校のとき魚とり名人だったと自慢したく

子どもから網を取り上げ必死に魚とりをしました♪

取れた魚に金の翼も興味津々♪

おっ？？

こちらはやっぱり食べ物に興味津々かっ！！

とっても楽しい「あ〜夏休み！」でした♪

子どもたちよ

来年も行こうな♪

パパより

松井社長さんが

たこやき割烹　たこ昌　竹粋亭さんへ連れて行ってくれました♪

ここ竹粋亭さんは

なんとたこ焼きの割烹料理が食べれるお店です♪

こちらは”たこ焼きの一銭焼き”♪

こちらはなんと”たこ焼きクレープ”♪

たこ焼き味のクレープでした♪

そして是非召し上がっていただきたいのが

松井泉さんとのコラボレーション”堺焼き”です♪

これは明石焼きのタイプで

なんと中身に焼きあなごが入っているというものです♪

　　　　　　　　　　　　松井社長さんと♪

とっても満喫したたこ焼き割烹でした♪

松井社長さんご馳走様でした♪

美味しかったです！

たこ焼き割烹　たこ昌　竹粋亭さんのご紹介です。

http://www.takomasa.co.jp/2/chikusuitei.html

大阪堺にあります

あなごの老舗”松井泉”さんへ伺いました♪

今回は新名物を創り

あなごの良さをアピールしようということが目的です♪

手際よくあなごを捌いています♪

ところでみなさん

あなごって天然だということを知ってましたか？？

実はあなごはすべて天然なのだそうです。

うなぎは天然というだけでも値打ちがあるのに

あなごはすべて天然なのに値打ちを感じないのはなぜ？？と

松井社長さんは仰います。

確かに僕もそう思います。

ということで胡麻とのコラボレーションが誕生したわけです。

 （写真は松井社長さんです。）

堺といえば千利休。

利休焼きといえば、胡麻を使って焼いた料理を言います。

その連想から

あなごマイスターとゴマソムリエの

”焼きあなごの利休丼”を創ることに。。。

松井泉の松井社長さんこの度はありがとうございました！

とてもワクワクする未来に感動でした。

堺の新名物で歴史を創っていきましょう！