『ごまソムリエ』営業報告

仕事とは生き方。

仕事と枠を作ってしまえば

休みとの切り替えにきっと嫌な思いがでるようになります。

枠をつくることは

負のスバイラルを作るもとになりかねないと思えるのです。

だから

仕事とは”志事”でなければならないことに

ここに来て気がつきました。

志をもって事を成す。

これぞ素晴らしい仕事であり

生き方なのだと信じます。

東京日本橋ギャラリー開さんへ伺いました♪

ここギャラリー開さんは

ギャラリーを楽しみながら食事を楽しめるお店です♪

素敵な展示品が並んでます♪

今回はランチをいただきました♪

胡麻ドレのサラダ♪

レンコンソテー♪

ばら肉とレンズマメのメイン♪ジューシーで美味しい♪

このキャベツのスープはしっかりホイップされていて絶品でした♪

 雑穀米のごはん♪

とっても美味しいランチでした♪

ギャラリー開さんご馳走様でした！

鈴木さんこの度はありがとうございました！

スイーツの話盛り上がりましたね♪

東京台東区にありますカフェバッハさんへ伺いました♪

ここカフェバッハさんは

コーヒーで有名な田口護さんのお店です♪

店内には焙煎機があります。

近くに工場があり、そこでも焙煎をしています♪

NHK出版の珈琲大全。

この内容は本当に素晴らしい！

感動の本です♪

コーヒーには欠点豆というもの含まれており

その欠点豆を選別したコーヒーは嫌なえぐみがなく

本当に口当たりが良いのです♪

選別は手選別で行います。

この作業は本当にたいへんですが

これも美味しいコーヒーを作るためとのこと♪

早速コーヒーをいただきました♪

これはバッハブレンド。

沖縄サミットにも出されたコーヒーです♪

これが本当に今までのコーヒーの概念が覆されるほどの味でした！

田口文子さんと、山田康一総店長さんです♪

この度は素敵な出会いに感動でした！

コーヒーと胡麻はほとんどが同じ産地。

同じミャンマー（中国雲南省側）でのコーヒー栽培を活動されていたり

接点も多く感動感動の時間でした♪

田口さん、山田総店長さんこの度はありがとうございました！

どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます！

ご紹介いただきました染木さんどうもありがとうございました！

珈琲屋バッハ

東京都台東区日本堤１丁目２３番９号

０３−３８７５−２６６９

宇治黄檗にあります万福寺へ♪

とても清々しい空気の流れるお寺です。

中国文化が残るつくりにまずは感動♪

そしてもうひとつ嬉しかったのは、大好きな上杉謙信が１９歳まで修行した林泉寺にもかかげてある”第一義”があったこと♪

ここ万福寺の中は七福神でも有名なお寺でもあります。

万福寺はその中でも布袋尊のお寺です♪

お寺のつくりはとても神秘的で

デザインの勉強にもなるほどです♪

この地は黄檗（おうばく）とも呼ばれるのですが

この黄檗はきはだのこと。

その木もありました♪

黄檗は生薬でもあります。

きっと中国文化がこの地に来たときになんらかの伝承もあったのかもしれませんね♪

万福寺へは

JR黄檗駅または京阪電車黄檗駅から徒歩５分ほどです。

やさいしぼりという野菜ジュースを飲みました♪

黄金比ブレンドというところに引かれて購入してみました♪

以前、宮崎県綾に行ったとき

農家さんに有機栽培で作られたにんじんを生絞りジュースにしていただいたときの甘みを思い出す甘さでした♪

にんじんは除草剤をしなければ

皮に渋みがでなくなり甘いにんじんができるということでした♪

きっとこの甘いにんじんも同じような作り方をしているのでしょうか。

配合はにんじん、トマト、パプリカの３種のみ。

とっても美味しい野菜ジュースでした♪

飲料も進化しつつありますね♪

先日からはじめました習字♪

小学校から念願だった６級を獲得しました！（笑）

小学校依頼に書を学んだのですが

これが本当に今習うのとは違うのです♪

留めや払いの大事さは　

僕のじっとできない性格を反省させます。

一の文字ひとつにしても本当に奥が深いです♪

いずれにせよ

６級取得してなんだかハッピーでした♪

ジャーン♪

高木先生ありがとうございました！

レベルアップできるようがんばります！

京都祇園レストランマエカワさんへ伺いました♪

マエカワシェフの料理は温かみのある素敵な料理です♪

ちなみに僕と同い年なんです♪

美味しい料理の数々に感動です♪

それとなんといっても嬉しかったのが持ち込まさせていただいたワインに合う料理を考えてくださったこと♪

そのワインの銘柄と味から今回は料理を作ってくれたのです。

これには感動のひとことでした♪

また僕のついた杵つき胡麻も使ってくれました♪

とっても満喫しました♪

今回お世話になった森田ソムリエです♪

先日胡麻屋くれぇぷ堂にも来て頂きました♪

マエカワシェフ、森田ソムリエこの度はありがとうございました！

数々のサービスに感動でした♪

どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。

時代は変わりつつあります。

もうすでに保障される時代は終わりに近づいたように思います。

自給自足率の言葉を頻繁に耳にするようになったのも

きっと自立しなければならない時代が近づいた証のように感じているのです。

これからの未来を創るには

起こるべきことはすべて自己責任と自覚することが必要不可欠なのです。

自分の責任を人に期待し

責任転嫁する事は短命で続かないのです。

今こそ人の悪を言わず

すべてを自己責任としてとらえ生きていくと誓います。

和田社長とある製薬会社へ同行させていただいた後

奈良県橿原神宮へ参拝に♪

素敵な天気と素晴らしい空気に

清々しさを感じます♪

大きな牛の札がありました。

すごい迫力に感動♪

日本晴れの中、太陽に向かう牛が印象的です♪

しかも開運が素敵です♪

素敵な橿原神宮でした♪

帰りにだんご庄さんへ立ち寄らさせていただきました♪

実は以前

ここだんご庄さんのだんごを作る姿を見て感動し

ごまのクレープの作り方を思いついたんですよ♪（秘話）

和田社長さんありがとうございました！

素敵な時間をいただいたことに感謝しております。

4歳になる我が子金の翼（きんのすけ）が

とうとう自転車の補助輪無しで乗りたいと言ってきた♪

ということで近くの公園で補助輪無しの練習開始！

バランスをとるのがやはり難しいようで

転んでは悩んで転んでは悩んでいました♪

「むじゅかしい〜」と言いながら何度もチャレンジします♪

そして何度も何度も練習して

ついには自分ひとりで自転車を乗れるように♪

すごいすごい！

よかったな〜金の翼（泣）

パパはとっても嬉しいよ♪

一日で自転車に乗れるなんて

本当におまえはかっこいいなぁ〜♪