『ごまソムリエ』営業報告

現在行っている”催事”は

大阪のおばちゃんパワーを感じる場所のひとつです。

そこで大阪のおばちゃんの売り文句に買い文句、

商品の断り方をこっそりお教えしましょう♪

例えば、

さんざん試食したあげく

何も買わずに次に向かうときの大阪のおばちゃんの断り文句

ベスト３のご紹介です！

第一位　「ちょっとグルッとまわってくるわ」

第二位　「コレ、この間食べたわ」

第三位　「コレいつまでやってんの？」

第一位の「ちょっとグルっとまわってくるわ」は、非常に多い断り文句。

とりあえず買う気は無いが試食だけはしたい！大阪のおばちゃんの挨拶みたいなもの。言ってみれば食い逃げに等しいが、コレを気づかせない厚かましさが光る。

第二位の「コレ、この間食べたわ」。。。

ほんならなんで食べとんねん！と言いたくなるが、コレも大阪のおばちゃんにとっては挨拶程度の事。とりあえずこちらのマイナス要因をさがすのも大阪のおばちゃんの特徴のひとつ。そのマイナス要因をすばやく回復回答できなければ”ブツブツ”といいながら食い逃げしながら去っていってしまうのも大阪のおばちゃんの特徴だ！気をつけろ。。。

第三位の「コレいつまでやってんの？」は、

大阪のおばちゃんでもセレブに属する方に多い断り文句。

非常に品のある断り文句のようだが、服装のどこかになぜかヒョウ柄は存在する。

とにかく、催事をしていて思うのは、大阪のおばちゃんは損得に敏感であるので、買わなきゃ損！ということが大阪のおばちゃんのハートに届いたときに財布はやっと開かれる。

ただし、それだけに終わらず、

「なぁ、なんかおまけはないの？」

と必ずと言っていいほど聞いてくるから実に恐ろしい人種であることは確かだ。

特に”タダ”ということには異常なほど敏感に反応をするので

更に注意が必要だ！

以上注意点を書きました！

みなさん十分気をつけてくださいませ。。。

と、いいながらも、

とってもクリアなハートの持ち主なんですよ。

大阪のおばちゃんって。

涙もろいしね。

だから、

本当はそんなやりとりが心地いいんです♪

大阪のおばちゃんバンザイ！（なんでやねん）

みなさん！

いつもお世話になっております”里見英子先生”が

おもいっきりテレビに出演することが決定しました！！

日時は　１０月２５日水曜日　です。（１８日から変更となりました）

是非、是非みてください♪

今回のテーマは「腎臓」とのことです。

正直、ゴマのことには触れませんが、

素敵な先生ですので見てくださいね。

里見先生は、

和田萬の健康部門のご意見番♪

発酵胡麻、セサミモナリザ、ごまコスメ、セサミQ10のコメントもいただいております。

本当に明るくてプラス思考の素敵で綺麗なお医者様なんですよ。

しかも、トークは上手でわかりやすいですしね♪

里見英子先生

いつもありがとうございます。

１０月２５日おもいっきりテレビ

先生のご出演で、きっと素敵な放送になると思いますよ♪

その時は心斎橋そごうの催事中で生放送は見れませんが（もちろん録画して見ますね）心から応援しております！

それにしても、みのもんたさんとの共演なんて

本当にすごいですよね！

できれば胡麻の２文字のキーワードを

みのさんにちらしてくださいませ♪（ズバッと！）

よろしくお願いします♪♪（笑）

みなさん宣伝です！

１０月１４日〜１９日まで、大阪心斎橋そごうにて

”石原明子の美味散策展”が開かれます。

そこへ和田萬も出展させていただく運びとなりました。

どうぞお出かけくださいませ♪がんばっておりますので！

ところでその舞台裏。。。

ここのところ、ポップ作り、商品構成、販売員のシフト、容器選択などなど

走り回っておりました。

それだけではなく来展されたお客様の流れを考えたり、

レジの位置も考えたりしてるんですよ♪（実際は分からないと思いますが）

手書きのポップについては字がへたくそなこともありますが、

何十枚も書き直し書き直ししながら、

”どうしたら一瞬で目に留まるか？どうしたら歩く流れを止められるか？”

をキーワードに考えました♪

例えば、発酵胡麻に

”リピート率NO.1”というキャッチコピー

これは非常に安心感が一瞬で伝わりますし、分かりやすいコトバです。

それを略して”リピートNO.1”にしています。（本当は文字が書ききれなかったためだったのですが、これが逆にこれからのキャッチコピーとしての引き出しになりましたよ♪充分意味は通じますので。）

ところで

今回の目玉はなんといっても

”すりたて　丹波産　黒ごま”の実演販売です。

丹波産の黒ごまは他では絶対に入手できない胡麻なんです♪

しかも、その場で作った手作り”すりごま”です。

その場で”する”には意味がありまして、

これは”香りを出す”作戦です。（こっそり教えちゃいます）

ごまの香りをフルに出して、見ていただいて、食べていただいて、聞いていただく。

五感を満足させるシカケなんです。（でも正直私たちの自己満足の世界ですけどね。本当は♪）

ちなみに

和田萬百年の歴史の詰まった秘伝法による”すり方”をオープンにしちゃっているんですよ♪（これは必見！）

しかも、この催事のために高級な缶の入れ物まで用意しちゃっております。。。

こんな舞台裏でがんばっておりますので、

どうぞみなさまお越しくださいませ！

心よりお待ち申し上げております。

ごまソムリエたちが

あなたをお待ち申し上げております！

よろしくお願いします♪

京都烏丸通り五条警察を南に下がったところにあります

”長らく庵”さんへ伺いしました。

この”長らく庵”さんはいわゆるお菓子に使用する原材料を販売するお店なんです♪

京都において長らく庵さんのようなお菓子の素材を販売するお店は見たことがありません。

店内はとても清潔感があり、たくさんの品揃えがあります。

和菓子に使用する粉や、パンに使用する粉。

チョコチップや香りつけ。

冷凍フルーツなどなど。

その中でもとてもアイデアを感じたのは、

京都の銘菓”水無月”

を家庭で作れるキットがあるんです♪

コレって素敵でしょ♪

つまりどういう事かといいますと、

水無月を作るための粉などは

職人さんにより、すでに専用にブレンドしてあるというわけです。

また、丁寧なレシピもついているんです。

だから初めての方でも心配いりませんよ♪

最近は添加物をさけて一からお菓子を作る方が増えてきております。

そのニーズにぴったりなのです！

おすすめです♪

長らく庵の山田さん

この度は突然にもかかわらずご親切に対応していただき

ありがとうございました。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

ところで。。。

西大路ローカルネタには嬉しくなっちゃいましたよ♪

帰る道中に思い出したのですが、

九条御前”相生”のおうどんさんがとってもお気に入りでしたよ♪

思い出すだけで食べたくなっちゃいます♪

あのおじいちゃんが作るおうどんさんね（笑）

みなさん

かっこよくて、清潔感があって、無駄が無くて、豪快な時代劇俳優といえば、

マツケンさん以外いないと思いませんか？

僕の大好きな、マツケンさんこと松平健さんの舞台に行ってきました♪

松平健さんは、わたくしの師匠である”都築彩道先生”のお弟子さんでもあります。（ちなみに胡麻もそのお陰で食べていただいています）

また、本当に良い席で見ることができるんです♪（先生ありがとうございました）

まずは、舞台版”暴れん坊将軍！”

内容も濃くて、約2時間の舞台なのですが本当に良くできているんです。

テレビのままですよ♪本当に。。。

見入っちゃいますよ。

わかりやすい演出から、なりきった悪役、どこにこれだけのセットがあったのだろうかと思わせる大きなセットからね♪

物語では

悪がはびこり、その悪をあのいつもの音楽とともに成敗していく太刀さばき。コレがまたかっこいいんです。。。

なんだかすっきりして興奮して、もう感動で涙が止まらなかったですよ。

生の迫力はこれまたたまりません♪

ずっ〜とかっこよくて素敵で「最高！」って連発してましたよ。

そして、暴れん坊将軍が終了してからは今度は歌が始まるのですが、

コレがまたすごい！

おなじみのマツケンサンバや元気な歌や踊りを数十人の大人数でするんです。

これまた大感動。

今回その中でも特に心にキュンときたのは

松平健さんって、あれだけキラキラした衣装に自ら「マツケンマツケン」と連発しているじゃないですか、

それには意味があることがわかったのです。

それは

行くとよく分かるのですが、

お客様はおじいちゃんおばあちゃんがほとんどで、

その高齢者を喜ばせようとしているからなんです。

また、ストレスのある人などを解消させたい願いもあるんです。

一般的な人は”単なるナルシスト”など

マイナスな言い方をしますが、それは大きな間違いです。

ちゃんと喜ばせてあげたいと信念をもってがんばっていることがわかりました。

だから、感動が伝わるんです。おそらく。

だって、あれだけ活躍してお金儲けだけという想いであれば毎日がんばりませんよ。本当に。

とにかく、最高のエンターティナーですよ。。。

今回の初めて生の舞台を見たのですが、とっても感動しました。

是非また行きたいと思いました♪

最後にひと言！

マツケン最高〜！

数年前、一世風靡した”パジェロ”

僕もほしかったのですが、当時の僕には手の届かない車でした。

同級生は卒業してすぐだというのに、その時すでに何人かパジェロに乗っていたのです。

とても羨ましかったことを覚えています。

パジェロでスキーへ行けたならいいなあ〜なんて思っていましたよ。

そのうち世の中は４ＷＤ車から、最近はミニバンへ移り変わってきました。

それとともに、

４WDの人気は減っていきました。

しかし

今回発売された新型パジェロは、ヒットしたパジェロを思い出させるデザインにもどりましたよね。

最初に広告を見たときは、昔を思い出して”ほしい♪”と感じさせるものでした。

あの頃果たせなかった想いを、今ならもしかして可能かも♪なんて思ってね。

コレってすごい販売戦略と思いました！

あと

現在流行っているミニバンは、たくさんの人が乗れること、家族が乗れることなどの満足がありますので、そこをもっと強調されるといいと思います。

たとえば

チェック柄のシャツとバンダナを巻いた活動的なおじいちゃんおばあちゃんを含めた家族が、

キャンプに向かって全員乗り込むイメージＣＭがいいと思います。

そして、以前４ＷＤのときはディーゼル車というメリットがありましたが、現在は環境を考えなければなりません。

具体的な燃費や燃料などをもっとアピールされると良いように思います。

デザインは素敵です。しかも以前のファン心をくすぐります。

あとは、ミニバンとしての視点でＣＭが構成されていれば更にヒットする予感♪

コレって、なんだかビジネスチャンス（アイデア）を感じるんです。

昔、ほしかったけど手が出せなかったものをターゲットに。。。

それでいて自然なもの（環境にいいもの）なら尚いい♪

ごまの商品で言えば

ふるさとを思い出させるものなのでしょうか？？

和田萬の胡麻収穫祭が本日、八尾工場で行われました♪

進行はもちろん胡麻の栽培なら日本一の”松岡さん♪”

松岡さんにかかると本当に素敵な収穫祭（お祭り）になりますよ。

まずは胡麻の刈り取りをして、最後に干す作業なのですが。。。

楽しみはなんといってもみんなでする”バーベキュー♪”なんです。

さすがは松岡さん用意がいい！

おいしい霜降りのお肉はもちろん、野菜なども豊富♪

また、するめのキムチなども用意されているんです。

これだけ用意しようと思うと本当にたいへんなはずですよ。。。ありがとうございました！

しかしながら、そのあと予告無しに乱入された松岡さんのご両親に、それまで本当に元気だった松岡さんがだんまりと照れるシーンも。。。あんな松岡さん始めて見ましたよ♪

といいながらも

なにわのドンの乱入で更にお祭りは最高潮に♪

カラダジャンケン大会では、立ち飲み屋で腰を鍛えた（和田萬）胡麻の出荷人”高橋さん”の気合の入ったカラダジャンケン♪

腰つきがとってもいいんです♪（笑っちゃいます）

こうして行われた胡麻収穫祭。本当に楽しかったです♪

いつもは本社と工場の交流がなかなかできないので、こういった機会は素敵だと思いました♪

来年もやりませんか？是非ともお願いしますね♪

とても楽しい体育の日になりました。。。

マクロビオテックの料理教室に通うことにしました♪

5回コースの料理教室で、

（10月7日）その第一回目！

場所は会社から歩いて3分、”玄米工房あすか”さんにて♪

このあすかさんは、玄米をベースにマクロビオテックやオーガニック料理が食べれるレストラン。

なんだかワクワクしながらお邪魔いたしました♪

正直、

料理はほとんどしないので心配でしたが、講師の藤本さんから丁寧に教えていただけたので全く心配いりませんでしたよ。

本日のお題は

１、玄米ごはん

２、蒸し煮野菜サラダ

３、さつま芋と玉ねぎのゴマ味噌和え

の3品♪

玄米は圧力鍋で炊くのですが、素敵なのはジャーで炊くとスイッチひとつで出来てしまうので気に掛けずにごはんが炊けます。

しかし、これではごはんが美味しくないというのです。

といいますのは、

玄米ごはんひとつ炊くにも、火加減など気に掛けるなどして（心を込めて）つくらないといけないということも教えていただけるのです。

ですから、

野菜を洗うことひとつあげても、

洗った野菜はそれぞれのザルを使用したり（食材をまとめてザルにはいれない）、皮に栄養があるのでそこを大事に使ったり、料理の味付けよりも素材を大事に扱う心も学べるのです。

とっても勉強になりました！

藤本先生

この度はありがとうございました。

蒸し煮や、玄米の炊き方などとっても勉強になりました。

また、何より美味しい料理が出来て嬉しかったです。

来月も楽しみにしております。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

追伸

ごまソムリエが作るゴマ料理11月号は

早速、今回教わったマクロビオテック料理

”さつま芋と玉ねぎのゴマ味噌和え”を紹介させていただきますね♪

みなさま、お楽しみに！

東京両国。

ここに以前からお世話になっている素敵な食品開発者がおります。

M乳業グループのU部長さん。

U部長さんとは数年前、無臭にんにくや乳酸菌のことでお世話になり、その時からお付き合いさせていただいております。

とても気さくなお人柄で、話し出すとワクワクしながらず〜と喋り続けるのが印象的なお方です♪

一番はじめてお会いしたときなんかは、生年月日を聞かれたんですよ！

そのときは、

正直「ん？？あやしい。。。」なんて思いましたが、おそらく仕事の愛称などをみられていたのでしょうね♪

そんな不思議な感覚が魅力でもあるんです。

U部長さんはお顔も広く、健康食品原料を携わる方ならほとんどが知っています。

わたくしも共通の知り合いが多いのでビックリしました。

今回。お邪魔してお話をしている中でとっても素敵なことを学びました（反省しました）。

それは

胡麻というのは、

産地がアフリカや中南米、ミャンマーやトルコなのですが、基本的に先進国ではありません。

その中でも、

われわれ胡麻業界の価格競争による影響で、安い賃金で働いている貧困な農家ばかりなのです。

最近、ポジティブリスト施工に伴い、農薬は大丈夫ですか？という問い合わせは増えてきました。

そのとき僕は、

胡麻は基本的に虫がつかないことと、また、栽培農家は農薬を買うお金もないので大丈夫ですよ。

というのが回答でした。

しかし、僕は気づきませんでした。

それは、とても失礼な（傲慢な）回答をしていることに。。。

それをU部長さんに教えていただいたのです。

また、つけ加えて 

たったスプーン１杯でもたくさんの人が胡麻を食べれば、

その貧困な農家の方々へお返しが出来るのではないか？

ということも。。。

U部長さんは教えてくれました。

なるほど。という想いとともに

僕は自分が恥ずかしく思えて仕方ありませんでした。。。

とても大事なものを教えていただいた東京出張でした。

Ｕ部長さん

ありがとうございました。

東京ビックサイトに行きました♪

お目当ては”食品開発展”！なんです。

この食品開発展、年々大きさを増しているんですよ♪

しかも、健康食品の素材がほとんどなんです。

やはり時代は”健康”なんでしょうね。わだまんの方向性を再確認できます♪

開発展では全国からいろんな企業がやってきます。

アスタキサンチン、コエンザイムＱ１０、コラーゲン、青汁などなど

僕の知り合いもたくさん出展しており、ここでまとめてご挨拶させていただいているんですよ（なまけてごめんなさい♪）

といいながらも会えて嬉しい人ばかりなので、この開発展は楽しみなんです♪（みなさんありがとうございました♪）

出展者以外でも、お客として尋ねて来た知り合いともばったり会えるし、なんだか田舎者と化し”キョロキョロ”しながら歩いてしまいますよ♪（笑）

今年の開発展で気にかかった素材

それは”発酵”でした♪

結構増えていましたよ、発酵食品原料がね♪

例えば、発酵グルコサミンや発酵黒糖、黒酵母発酵食品などなど。。。

時代はありきたりの素材をさらに手を加え

付加価値として”発酵”に進んで来てるんです♪

発酵は無限です！

微生物は奥が深いんです！

だからロマンがあるんですよ♪

”発酵胡麻”

この時代のおすすめ（ロマン）です♪