「食にまつわるいろいろ」をテーマとした、リレー形式【毒舌・辛口】コラム。
実際に身近に感じた感動、敬意、怒りなど、飾らないストレートなご意見を語っていただきます。
語り手は曽我和弘さんと熊谷真菜さんです。


曽我 和弘 =そが かずひろ=
出版プロデューサー、フードプランナー。

アサヒゴルフ、あまから手帖、TBSブリタニカを雑誌畑を長年歩き、99年に(有)クリエイターズファクトリーを設立。
100円ショップダイソーの料理本の企画、編集を皮切りに多くの出版に携わる。雑誌・書籍編集のサブグランドとして飲食店プロデュース、辻学園にてフードコーディネーターセミナーの講師など「食」のシーンに数多く関わる。著書に「関西風味の本」「おはよう朝日です。雑誌です」「瀬田亭の魔法のソース」など多数。
熊谷 真菜 =くまがい まな=
タコヤキスト、生活文化研究家。

1961年、兵庫県西宮市出身。
フードマーケティングデザイナーとして企画事務所「まな企画P」を設立。テレビ、ラジオなど多方面で活躍を展開。
2003年5月7日、コナモンの日に日本コナモン協会を設立、会長を勤め、粉食のおいしさと可能性を、全国各地に探っている。http://konamon.com
食文化だけでなく、銭湯や商店街など、暮らしそのものを見つめるフィールドワークを続ける。主な著書は「たこやき」(講談社文庫)「ふりかけ」(学陽書房)など多数。
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